본문 바로가기

분류 전체보기59

팥의 주요 5가지 효능 팥은 동북아시아가 원산지로 오랜 재배 역사를 가지고 있으며, 우리나라와 중국, 일본에서 전 세계 생산량의 대부분을 생산하고 있습니다. 팥은 예로부터 많은 요리에 첨가물로 사용되었으며, 팥고물과 팥소는 떡, 전통과자, 빵 등에 사용되고 있습니다. 일반적으로 팥을 매우 단 것으로 생각하기도 하는데 실제로는 그리 단맛이 강하지 않습니다. 우리나라는 겨울 동짓날 팥죽을 쒀 먹거나, 떡, 빵의 앙금으로 사용하기도 하고 여름에는 팥빙수를 만들어 사계절 내내 팥을 사용하고 있습니다. 팥의 주성분은 탄수화물 68.4%, 단백질 19.3%이며, 각종 비타민, 무기질, 사포닌 등을 함유하고 있습니다. 이 사포닌 성분은 이뇨작용을 하며, 피부와 모공의 오염물질을 없애주어 아토피 피부염과 기미 제거에 도움을 주어 예로부터 세.. 2025. 5. 2.
가시오가피의 주요 6가지 효능 만성피로에 도움을 주는 가시오가피는 깊은 산골짜기에서 자라며, 잎이 지는 떨기나무로 전체에 가늘고 긴 가시가 빽빽하게 나있고 회갈색을 띱니다. '오가'라는 한자는 잎이 산삼과 같이 다섯 개가 붙은 식물이라는 뜻이며, 이 오가피의 한자 표현을 오래 사용하다 보니 ‘오갈피’라는 받침이 붙게 되었다고 합니다. 해발고도 1000m 이상의 깊은 산골짜기에 자생을 하기 때문에 강원도나 백두산을 제외하고는 야생에서 발견이 쉽지 않다고 합니다.민간이나 한방에서는 중풍 또는 허약체질을 치료하는 약으로 사용하고, 껍질을 벗겨 만든 오가피주는 손발 저림, 요통 등에 효과가 있다고 합니다. 좋은 가시오가피를 고르는 방법은 가시가 촘촘히 박힌 것이 좋다고 하며, 뿌리부터 잎, 열매까지 다양한 건강효과를 얻을 수 있어 버릴 것이.. 2025. 5. 1.
카무트의 주요 성분과 효능 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 카무트는 이집트에서 재배하기 시작한 고대 원시 곡물로 이집트 제18왕조 12대 왕인 투탕카멘의 무덤에서 최초로 발견되었다고 합니다. 약 4천 년 동안 무덤에서 살아남아 ‘생명의 씨앗’으로 불리기도 한다고 합니다. 주변에서 흔히 볼 수 있는 현미와 비슷하지만 부드럽고 쫀득한 식감과 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 지금부터 카무트의 주요 성분과 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.1. 섬유(Fiber)와 단백질(Protein)카무트는 섬유질과 단백질을 제공합니다. 단백질은 강한 조직을 유지하는 역할을 하여 산소 수송과 면역 기능에 도움을 주고, 열량이 낮아 체중 관리에도 도움을 줍니다. 섬유질은 현미의 3배 이상 함유되어 변비 해소 및 체내 콜레스테롤 배출에 도움을 줌으로써 .. 2025. 4. 30.
오크라의 주요 5가지 효능 오크라는 많은 사람들에게 익숙하지 않지만 6월부터 10월이 제철인 아열대 채소로 클레오파트라와 양귀비가 먹었었다고 합니다. 뾰족한 모양은 긴 여자의 손가락 모양과 비슷하다 하여 "레이디핑거"라고도 불립니다. 우리나라 고추와 비슷하게 생겼는데 썰어보면 별 모양처럼 생긴 게 귀엽습니다. 그럼, 오크라의 주요 5가지 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.1. 풍부한 영양소오크라는 비타민C와 K1의 훌륭한 공급원입니다. 비타민C는 면역 기능을 향상해 주고 비타민 K1은 혈액응고 기능을 향상해 줍니다. 또한, 칼로리와 탄수화물이 적고 단백질과 섬유질이 포함되어 있어 체중관리, 혈당조절 등 다이어트에 좋습니다. 2. 유익한 항산화 성분 함유오크라는 많은 항산화제를 함유하고 있습니다. 주요 항산화제로는 폴리페놀[po.. 2025. 4. 29.
두부의 주요 6가지 효능 두부는 콩으로 만든 음식으로 단백질이 풍부하고 우리 몸에 해로운 포화지방산 대신 식물성 지방이 들어있어 채식을 하는 사람들에게는 영양적으로 많은 인기가 있는 식품입니다. 보통 두부를 생으로 먹거나 찌개, 국의 재료로 많이 이용하고 두부 부침이나 샐러드로 조리하여 섭취하기도 합니다. 두부 반 모(약 100g)의 열량은 약 84kcal 정도로 낮으며, 80% 이상이 수분으로 되어 있어 포만감을 주고 과식을 하지 않게 도움을 준다고 합니다. 또한, 칼슘은 우유 한 컴에 들어있는 양보다 많아 건강을 지키면서 다이어트를 할 수 있고, 골다공증 예방에도 도움을 준다고 합니다. 그럼, 두부의 주요 6가지 효능에 대해 알아보겠습니다.1. 혈관질환 예방에 도움두부에는 리놀레산 등의 필수 지방산과 레시틴, 이소플라본, 피.. 2025. 4. 19.
골다공증에 좋은 음식 5가지 골다공증은 뼈의 강도가 약해져서 쉽게 골절되는 질환입니다. 뼈의 양과 질에 의해서 강도가 결정되며, 뼈의 질에 영향을 주는 요소로는 뼈의 구조, 교체율, 무기질화, 미세 손상 등이 있다고 합니다. 뼈는 우리가 살면서 지속적으로 생성과 성장을 하는데, 1년마다 10%의 뼈가 교체된다고 하니 10년이면 우리 몸의 뼈는 모두 새로운 뼈로 교체되는 것입니다. 20~30대에 골밀도가 가장 높고 그 이후로는 점점 감소하는데, 여성의 경우 폐경 이후 골밀도가 급격히 약해집니다. 즉, 폐경 이후 난소에서 분비되는 여성호르몬인 에스트로겐 분비가 멈추게 되는데, 이렇게 되면 뼈로부터 칼슘 소실이 일어나 뼈의 양이 급격히 줄어들고 남성보다 여성이 골다공증에 발생 위험이 약 4배 정도 높다고 합니다. 그럼, "골다공증"에 좋.. 2025. 4. 18.

티스토리툴바