팥의 주요 5가지 효능
팥은 동북아시아가 원산지로 오랜 재배 역사를 가지고 있으며, 우리나라와 중국, 일본에서 전 세계 생산량의 대부분을 생산하고 있습니다. 팥은 예로부터 많은 요리에 첨가물로 사용되었으며, 팥고물과 팥소는 떡, 전통과자, 빵 등에 사용되고 있습니다. 일반적으로 팥을 매우 단 것으로 생각하기도 하는데 실제로는 그리 단맛이 강하지 않습니다. 우리나라는 겨울 동짓날 팥죽을 쒀 먹거나, 떡, 빵의 앙금으로 사용하기도 하고 여름에는 팥빙수를 만들어 사계절 내내 팥을 사용하고 있습니다. 팥의 주성분은 탄수화물 68.4%, 단백질 19.3%이며, 각종 비타민, 무기질, 사포닌 등을 함유하고 있습니다. 이 사포닌 성분은 이뇨작용을 하며, 피부와 모공의 오염물질을 없애주어 아토피 피부염과 기미 제거에 도움을 주어 예로부터 세..
2025. 5. 2.
