브로콜리메론주스1 브로콜리의 5가지 효능 '녹색 꽃양배추'라고 불리는 브로콜리(Broccoli)는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소이며 최근 음식에 많이 사용하는 채소 중 하나입니다. 브로콜리를 구입할 때는 송이가 단단하면서 가운데가 볼록하게 솟아올라 있으며 줄기를 잘라낸 단면이 싱싱한 것을 골라야 한다고 합니다.그리고 줄기의 영양가가 송이보다 높으며, 식이섬유 함량이 높으므로 버리지 말고 먹는 것이 좋다고 합니다.조리 전에는 브로콜리를 소금물에 30분쯤 담가 송이 속의 먼지와 오염 물질을 제거한 후 끓는 물에 줄기를 먼저 넣고 송이를 나중에 넣어 살짝 데치면 색이 선명해지고 씹히는 맛을 살릴 수 있습니다. 그럼, "브로콜리"의 주요 5가지 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 항암 효과브로콜리에는 인돌-3-카비놀, 식이섬유, 설포라페인 등 3대 항암.. 2025. 2. 10. 이전 1 다음
