귀리의 주요 5가지 효능
귀리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나입니다. 다른 곡물류에 비해 단백질, 필수 아미노산, 수용성 섬유질이 풍부하며, 칼로리가 낮아 채소주스 등과 함께 섭취하면 좋다고 합니다.보통 밥에 넣어 먹거나 빵, 오트밀, 시리얼, 과자 등을 만드는데 이용되며, 밥을 할 때 함께 넣어주면 성인병 예방, 성장기 어린이 발육 촉진에 좋다고 합니다.귀리는 탄수화물, 단백질, 지방질 등과 무기질, 비타민을 함유하고 있으며, 단백질은 쌀의 2배 정도, 칼슘은 현미의 4배 이상 함유하고 있어 성장기 어린이들의 발육에 도움을 준다고 합니다.또한, 라이신 등의 필수 아미노산과 수용성 섬유질이 풍부하게 함유하고 있어 콜레스테롤 감소에 도움을 주며, 심혈관 질환 예방에 효과가 있는 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하게 ..
2025. 3. 14.
