해바라기씨의 주요 5가지 효능

해바라기에서 얻을 수 있는 '해바라기씨'는 수천 년 전부터 아메리카 원주민들이 먹어왔다고 하며, 관상용뿐만 아니라 식용으로 인기가 많습니다.

주로 짭짤한 껍질을 이로 깨물어 씨앗을 입으로 털어 넣고 껍질은 뱉어내는 방법으로 드셔보셨을 겁니다. 볶지 않은 해바라기씨는 씹히는 맛이 있고 약간 기름지며, 볶은 해바라기씨는 맛이 더 진하고 토스트 향이 납니다. 씨앗 색깔은 누렇고 통통하며 모양이 고른 것이 좋으며, 잘 밀봉하여 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.

그럼, "해바라기씨"의 주요 5가지 효능에 대해 알아보겠습니다.

1. 면역력 강화에 도움

해바라기씨는 비타민A, 비타민E 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이것은 우리 몸의 면역력을 높여주어 여러 가지 질병을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

2. 뇌졸중, 심장질환에 도움

해바라기씨에 풍부하게 들어있는 엽산은 우리 몸속의 혈액 응고와 동맥 경화를 촉진하는 성분을 감소시켜 주며, 꾸준히 섭취하게 되면 뇌졸중 및 심장질환 예방에 도움을 준다고 합니다.

3. 이뇨작용에 도움

해바라기씨를 볶아서 섭취하게 되면 우리 몸속의 이뇨작용을 원활하게 하는데 도움을 준다고 합니다. 몸이 차가운 사람, 허약한 체질을 갖고 있는 사람, 소화기능이 약한 사람들은 꾸준히 섭취하면 좋다고 합니다.

4. 성인병 예방에 도움

해바라기씨는 식물성 콜레스테롤인 피토스테롤 성분을 함유하고 있는데, 이 성분은 심장 건강 및 성인병 예방에 도움을 주고 간식 및 공복 등에 조금씩 섭취하거나 가루를 내어 섭취하게 되면 혈액순환에 좋고 동맥경화에도 도움을 준다고 합니다.

5. 관절염, 골다공증 예방에 도움

해바라기씨에 풍부하게 들어있는 마그네슘, 철분, 아연 성분은 소염 및 진통 작용에 효과가 있어 염증 반응을 유발하는 효소의 활성화를 억제하는데 도움을 준다고 합니다. 또한, 연골세포를 보호하고 뼈의 결합 조직을 튼튼하게 하여 관절염 및 골다공증 예방에 도움을 준다고 하니 중장년층, 노인 및 갱년기 여성 등은 조금씩 섭취하게 되면 좋을 것 같습니다.